御中元の夏のご挨拶の品々備えています

猛暑日が続いています、熱中症にきおつけてください。当店小林開花堂から夏の御菓子の紹介です。会津美里町は梅が有名です。その高田梅を梅酒にして水菓子に加工していきます。

梅しみず➖会津高田梅で作った自家製梅酒を入れて流したゼリーに甘露梅を入れて出来たのが梅しみずです。湧いてくる清水の様に爽やかに仕上げた昔からある当店定番の水菓子です。

完熟梅ゼリー➖会津高田梅の完熟した果肉とハチミツと梅酒をたっぷりと使ったゼリーです。身体に優しい味に仕上げました。5代目が修行先で習った水菓子になります。

水ようかん➖北海道小豆をじっくりと炊き上げ会津高田梅酒をほんのりきかせた甘くみずみずしく仕上げました。5代目が修行先で習った水菓子になります。 

梅酒は沸騰させてアルコールをとばしているので小さいお子さんでも召し上がれます。